Confetture, marmellate siciliane e gelèe di vino, perle di dolcezza dalla Sicilia

Confetture e marmellate, oltre che le buonissime gelée di vino. Con Sicilian Art Food è in vendita online un connubio tra innovazione e tradizione che punta a soddisfare i palati più curiosi e raffinati, con intriganti abbinamenti di frutta e spezie. Le materie prime delle marmellate e confetture della Sicilia vengono curate e selezionate dalla semina alla raccolta, con particolare attenzione alla bontà delle annate e dei raccolti, che porta a scegliere solo il meglio. La frutta migliore, raccolta nei frutteti al punto giusto di maturazione e lavorata dopo poche ore, permette di ottenere marmellate e composte completamente naturali con il vero sapore della frutta fresca nel rispetto della tradizione siciliana.

Storicamente l’origine di marmellate e confetture è da attribuirsi alla necessità di conservare i frutti fuori stagione; i greci e i romani per esempio lo facevano utilizzando il miele.

Ma che differenza c’è tra marmellate e confetture?

Nella terminologia moderna con il termine marmellata si possono intendere solo i prodotti ottenuti con la polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorza di agrumi (limoni, arance, mandarini) mentre la polpa e la purea di tutti gli altri frutti danno origine alle marmellate. Anche la percentuale di frutta utilizzata è differente: nelle marmellate gli agrumi possono arrivare anche a solo il 20%, mentre nelle confetture si arriva al 35%. Queste preparazioni sono una scelta ottimale per una dieta equilibrata. Sono infatti un alimento gustoso e altamente energetico.

Marmellate e confetture sono ottime da spalmare sul pane e sulle crostate, per colazioni e merende sfiziose, ma si possono anche abbinare a formaggi o piatti salati.

Sicilian Art Food vi offre una linea di prodotti naturali, raffinati e gustosi ottenuti da materie prime di alta qualità coltivate nella nostra terra, tra cui arance tarocco e sanguinello, fragole di Maletto.

Queste buonissime marmellate e confetture sono sempre disponibili su Sicilian Art Food in diversi gusti, tra cui confettura di amarene con miele e nero d’avola, confettura di prugne con cioccolato fondente e marmellata di arance rosse e finocchi con miele e pepe nero.

MARMELLATE E CONFETTURE

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  • Un gioco di equilibrio, la contrapposizione fra dolce e amaro...fatevi conquistare dalla nostra marmellata di arance amare

  • Marmellata di Mandarini con Miele. Dagli intensi profumi degli agrumeti siciliani, con l'aggiunta del miglior miele, nasce la marmellata di mandarini proposta in vendita ad un prezzo speciale.

  • Una gelée di vino insolia, tipico vitigno bianco siciliano, dal gusto delicato e dai molteplici usi; questa gelee di vino insolia è ottima per guarnire dolci alla frutta o macedonia, da il meglio di se in abbinamento ai formaggi, specie caprini

  • una gelée di vino malvasia, intensa e profumata; ottima come abbinamento ai formaggi di media e lunga stagionatura.

  • Gelée di vino marsala con miele e cioccolato fondente dal gusto intenso ed aromatico, ideale compagna per pasticceria secca alle mandorle; ottima anche sui formaggi.

  • Una gelatina di vino nerello mascalese, vitigno simbolo dell’enologia etnea; la forza e l’intensità del vino vengono mitigati dalla caratteristica delicatezza del miele e dalla consistenza del prodotto stesso; ideale per accompagnare piatti di carne o di formaggi stagionati.

  • La gelée di frutta di vino zibibbo con miele, una gelatina del vino siciliano più rappresentativo e conosciuto, che riversa in questa gelée tutte le sue caratteristiche di potenza ed eleganza; il miele di zagara e la cannella contribuiscono a renderlo qualcosa di eccezionale

  • Gelee di frutta di vino zibibbo con miele. Una gelatina di vino zibibbo, tipico vitigno da vino dolce; ed è proprio la dolcezza del vino che caratterizza questa gelatina, che rende al massimo in abbinamento alla ricotta

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